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Felice Giannobile

Work solutions and strategies

Gestione acquisti

Consulenze d’acquissto, gestione operativa del magazzino e food cost.

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Start-up e rilancio locali

Start-up e rilancio di Bar, Ristoranti & Hotel.

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Staff Recruitment

Selezione, reclutamento e training di personale per ristoranti, hotel, bar, eventi ecc.

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Restaurant Training

Per gestire un’attività  di successo la formazione del personale è della massima importanza.

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Sicurezza e HACCP

Un servizio di consulenza per la sicurezza sul lavoro e l’igiene dedicato alla tua azienda, effettuato da tecnici specializzati.

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Event Planning Resources

Essere un professionista dell’evento significa conoscere l’etichetta corretta per ogni situazione, risolutore di problemi e prepararsi sempre allo scenario peggiore. 

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F&B StrategiesUn progetto a 360° che coinvolge dei professionisti di comprovata esperienza nel settore Food & Beverage.

F&B Strategies fornisce una gamma completa di servizi, consulenza e formazione per coloro che operano nel settore alberghiero e ristorativo, o per i produttori della filiera alimentare.

I nostri interventi sono finalizzati a fornire supporto nell'avviamento di nuove attività, così come nel rilancio o nella riqualificazione di locali già avviati.

FOOD PHOTOGRAPHY

È risaputo che la maggior parte dei libri di cucina oggi vengono acquistati per le immagini, non solo per le …

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Realizzazione immagini

AVVIAMENTO LOCALICalcolo dei costi e definizione dei prezzi.


Per avere successo nel settore non basta solo la qualità del cibo, ma dovranno essere elaborati un menù coerente, una campagna di branding vincente ed un marketing plan ben fatto per potersi differenziare ed essere competitivi rispetto ai potenziali concorrenti. Questo è il modello corretto per valutare e cominciare un business, ma non sempre gli imprenditori nella ristorazione lo seguono.

Molto spesso, infatti, in fase di progetto di una nuova attività, gli imprenditori dedicano molta attenzione al design e all'arredamento delle sale, trascurando gli ambienti di lavoro, le attrezzature adeguate al tipo di format, il profilo del personale da impiegare, la scelta dei piatti, delle materie prime e dei fornitori. Tutto ciò produce effetti negativi sui tempi e i costi di avvio dell'attività.

La mia esperienza di oltre 40 anni nel settore, e con il supporto di uno staff di professionisti garantiamo una consulenza completa, con affiancamento ed insegnamento pratico per l'apertura, l'avviamento e la corretta gestione di qualsiasi attività nel settore food e beverage. Valutiamo la tua idea, perchè affinchè sia buona deve creare e soddisfare un bisogno che non esiste sul mercato, completare oppure reinterpretare un bisogno esistente con una differente declinazione. Analizziamo la sostenibilità economica del progetto, i costi, i benefici e gli obiettivi reddituali; elaboriamo la pianificazione della strategia da attivare per ottenere gli obiettivi prefissati, ti aiutiamo a creare e consolidare un'identità distintiva, affianchiamo il tuo staff durante e dopo l'apertura guidandolo nelle prime fasi del lavoro.

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